نجارة الجبوز في صفاقس

لزاهر كمون

 أهدي هذا المقال الى الأخوين الفقي و هما اقدم نجارا جبوز في صفاقس عرفتهما

الأخوان الفقي

تتميز مدينة صفاقس مثل غيرها من المدن العربية بتعدد الأنشطة الحرفية منذ القديم فنجد البلاغجي و القصادري و البرادعي و النساج و غيرهم كما تنفرد ببعض الحرف و منها نجارة الجبوز

نجارة الجبوز هي نوع من أنواع النجارة (مثل نجارة الشغل كالأبواب و النوافذ  و نجارة الأثاث) و تعتمد أساسا على الجبوز و هو الزيتون الجالي كما يستعمل النجار أخشاب الزيتون العادي المتأتي من الزبيرة (تشذيب الأشجار) و خشب التوت و خشب الليمون

نجار الجبوز

نجار الجبوز

يجلس نجار الجبوز متربعا أمامه معداته و يقوم بصنع عديد الأدوات

نجار الجبوز سي سعيد الفقي

المنتوجات

 من بين المنتوجات المصنوعة نذكر

 الأدوات الفلاحية: مثل  الثكورة و النبوت و المسحة و البالة و الجاروشة و كريطة حصاد الشعير و المحراث العربي و المنجل

الأدوات المنزلية: مثل  الهروسة  و الملاعق من خشب الليمون و التوت و الفركة و المغزل

الهروسة

العاب الأطفال: مثل الزربوط

أدوات أخرى: مثل القطب و هو هيكل من خشب الزيتون

من منتوجات نجارة الجبوز

المعدات التي يستعملها نجار الجبوز

 يستعمل النجار العديد من الأدوات منها

البريسة: مكبس من الحديد

البسطون: مصقلة صغيرة

القادومة:  الة للنجر

اللكّانة: منجر صغير لتسوية حطب الزيتون بعد صنعه

المنشار و التسترة: لقص الأخشاب

المصادر

كان يا ما كان في صفاقس لمحمد الحبيب السلامي

معجم الكلمات و التقاليد الشعبية بصفاقس لعلي الزواري و يوسف الشرفي