أربعة سوايع في كوشة عربي

أربعة سوايع في كوشة عربي

96562953

تحقيق زاهر كمون

صور زاهر كمون 

 كالعادة ديما ندور في البلاد العربي في صفاقس باش نصور و نعرّف بيها, ليوم خطرت في بالي  باش نعدي نهاري في كوشة عربي و نشوف  كيفاه يتصنع الخبز العربي

الكوشة العربي اللي اخترتها اليوم هي كوشة عبد الناظر الموجودة في نهج الشيخ التيجاني والي بدات تخدم عام 1832 و تحسنت برشا مرات آخرها عام  1961

الكوشة  هاذي هي كوشة تقليدية تستعمل فرن عربي و تخرج برشة أنواع خبز منها خبز القاعة و خبز  الشواي و خبز اللفيف و خبز النوارة

هيا نعملو تحويسة؟

أول حاجة نعرفكم عالشعب: العادل و لطفي و حمدة و المكي عبد الناظر مولا الكوشة

IMG_0383IMG_0380IMG_0378

تو نبداو نحضرو العجين مالفارينة و السميد و نستعملوا امّاكن فرنسيس شي يعمل الكيف

IMG_0429IMG_0306

 

العجينة حضرت تو نحضروا الخبز قبل مانرميوه في الكوشة و نخملوه في صنادق

IMG_0297IMG_0410

IMG_0313IMG_0394

 

نسخنو الفور العربي

IMG_0318IMG_0316

 

نبداو نرميو الخبز

IMG_0308IMG_0365

IMG_0418IMG_0422

ربيع ساعة خبزنا حضر هيا باسم الله

IMG_0386IMG_0333

IMG_0400IMG_0406

 

 

IMG_0424IMG_0435

 

هيا تو نوصلوا الخبز للبياعة

IMG_0445D

تحقيق زاهر كمون

صور زاهر كمون 

Leave a reply

Your email address will not be published.