La troisième étape du congrès international d’oléiculture à Sfax en 1928

Par Zaher Kammoun

Du 26 octobre au 8 novembre 1928, un congrès international d’oléiculture a été organisé en Tunisie en trois étapes : la première à Tunis, la deuxième à Sousse et la dernière à Sousse. Plusieurs sujets ont été discutés au cours du congrès comme la production oléicole, l’industrie oléicole et le commerce des huiles et des conserves d’olives

Après les travaux à Tunis et à Sousse, les participants se sont déplacés à Sfax. Le départ de Sousse a été fait le 2 Novembre 1928 à 12h30 par un convoi automobile qui est arrivé à Sfax à 19h.

Le 3 Novembre a commencé la séance plénière au théâtre municipal. Elle est précédée de la réception officielle du Congrès par le Comité régional d’organisation composée de M. BERTHOLLE, Contrôleur civil de Sfax, M. BOUCHER, Président de la Chambre mixte d’Agriculture et de Commerce du Sud, des membres de cette assemblée, de M. SALEM SNADLY, Caïd-Gouverneur de Sfax, et des membres des associations et des autorités locales. Après la séance plénière a été ouverte officiellement par M. Louis DOP, président du Congrès

Le soir, une retraite aux flambeaux, avec le concours de la garnison, défila à travers les rues de Sfax, provoquant une vive curiosité et une grande animation. L’Hôtel de Ville est fréquemment illuminé et une multitude de guirlandes de lampes électriques éclairent à giorno les principales artères de la capitale du Sud et lui donnent une véritable atmosphère de réjouissance.

Devant l’Hôtel de Ville, un orchestre accompagne les danses kerkeniennes qui provoquent une vive curiosité.

A 21 heures, a lieu, à l’intérieur de l’Hôtel de Ville, la réception privée des membres du Congrès par la Municipalité. Dans les grandes salles ornées de marbre et d’arabesques et tout illuminées, une immense table en fer à cheval réunit la Municipalité et ses invités. Autour de Si Salem Snadly, caïd de Sfax, et de M. Bertholle, contrôleur civil, sont assis M. Jean Boucher, président de la Chambre mixte ; le Colonel Caillon, commandant d’armes ; M. Dop, président du Congrès, ainsi que tous les membres du Congrès et les hautes personnalités sfaxiennes.

L’Harmonie sfaxienne joue ses morceaux les plus choisis avant et après les discours qui sont prononcés par M. Boucher, au nom du vice-président de la Municipalité, empêché, Si Salem Snadly, gouverneur de Sfax, MM. Louis Dop, président du Congrès, Bilbao, délégué de l’Institut international d’Oléiculture, Pétri, délégué du Gouvernement italien, Isaakidès, délégué du Gouvernement grec, Abdelwahab Fahmy, délégué du Gouvernement égyptien, Hallage, délégué du Gouvernement syrien

Le 4 Novembre, le matin, les participants ont visité la ville de Sfax et ses environs : la journée commence avec une visite de la municipalité, puis le port, les installations d’embarquement des phosphates, quelques huileries comme l’huilerie de M. Hadj Ali Aloulou (route de Gremda), et l’huilerie de M. Kouri (route d’Agareb), l’usine de la Société Franco-Tunisienne pour l’extraction de l’huile de grignons d’olives et enfin une huilerie expérimentale

L’après-midi les congressistes ont visité la forêt d’oliviers. Ils ont quitté la ville par la route de Triaga pour visiter le point géodésique Touilet Cheridi à 17 km du centre-ville. C’est un point culminant de 130 m au-dessus du niveau de la mer. Ensuite en remonte en autos pour aller à 31 km pour voir les centres de colonisation de Triaga et de Bouthadi puis sidi Litayem. Puis le retour à Sfax a commencé par la route de Gremda. On s’arrêté à Bogaa Bidha pour voir une autre partie de la forêt d’olivier à partir d’un minaret. Une réception a été préparée par la population locale. Des boissons et sirops sont distribués pendant que des cavaliers font un spectacle de fantasia.

Le soir et après le retour à la ville, les congressistes ont visité la médina illuminée. Un concert a été organisé par la musique locale l’Asria

La clôture du congrès a été organisée le 5 Novembre avec un banquet officiel. Plusieurs discours ont été prononcés pendant la clôture : le discours de Mr Dop, Président du Congrès, M. Abdel Wahab Fahmy, délégué de l’Egypte, M. Friego, le délégué espagnol, M. H. Latière, délégué de la Société nationale d'Oléiculture et Délégué de la France, M. Vivet, délégué de l'Algérie, M. Isaakides, délégué du Gouvernement Hellénique, professeur Pétri, délégué de l'Italie, M. Bey Roset, délégué du Maroc, M. Hallage, délégué de la Syrie, MM. CRUZ VALERO, délégué de la Société des Oléiculteurs d'Espagne, M. DE MEDICI, au nom de la Société des Oléiculteurs italiens et M. ENRICO ARRIGO, au nom de l'Institut expérimental d'oléiculture d'Imperia

Source

IXe Congrès international d'oléiculture, Tunis, Sousse, Sfax, Tunisie, du 26 octobre au 8 novembre 1928, section générale de l’agriculture, du commerce et de la colonisation